Feeds:
Articoli
Commenti

Archive for dicembre 2011

La qualità

“Buono, pulito e giusto” (Carlo Petrini): la qualità di un alimento è la risultante di una serie di fattori che gli operatori della ristorazione non possono assolutamente trascurare nella preparazione e distribuzione di alimenti e bevande.

Racchiudi in una mappa concettuale le parole chiave relative all’argomento, spiegandone brevemente il significato e le eventuali implicazioni merceologiche e nutrizionali.

Read Full Post »

Protetto: zuccheri

Il contenuto è protetto da password. Per visualizzarlo inserisci di seguito la password:

Read Full Post »

Protetto: Compito

Il contenuto è protetto da password. Per visualizzarlo inserisci di seguito la password:

Read Full Post »

Protetto: Compito

Il contenuto è protetto da password. Per visualizzarlo inserisci di seguito la password:

Read Full Post »